油葵又叫油用向日葵，在我国，是重要的油料作物之一，油用向日葵含有的亚油酸在66%左右，超过大豆，含有的胆固醇比较低，属于高级食用葵花油，在市场上非常受到人们的欢迎。一般在北方油葵可一年种植两季，春季3~4月份种植，大约经过100~120天收获。夏秋季一般在小麦收获之后，7中旬至8月初种植，在10月中旬至11月初收获，秋油葵如果播种过晚，就会以出油率有很大的影响，因为播种的时间过完，叶片进行光合作用的时间太短，光合营养不足，直接导致油葵的种子不饱满，含有的油脂变少。在种植油葵的时候，我们需要注意哪些地方呢？
1，品种选择，按照油葵种植季节的不同，选择油葵品种的时候，需注意，春季选择长期比较长的油葵品种可选择生育期90天左右高产的品种。夏播秋收的油葵品种，一般生育期70天左右的早熟品种为好，比如，杂交品种gk9702，同庆1号，特早矮大头，沈葵系列，等油葵品种。同一个油葵品种，在春季播种成熟的时间，要比夏季播种成熟的时间要长。
2，播种，一般每亩地需要油葵种子350~450克，要求种子籽粒饱满，发芽率高，春季催芽后播种，夏季可足墒直接播种播种深度2.5厘米左右，来2~4叶及时间苗，定苗，我国北方气温不同，播种的时间稍有差异，比如在东北一般播种的时间在6月中旬至7月上中旬比较好。在北京以北至沈阳，秋季油葵播种时间一般在7月中旬至8月初。
3，整地，在油葵播种前，最好是深耕亩地20公分左右，用旋耕机耕平，为防止肥料的流失，保持长效性，每亩地施用硫酸钾型45%氮磷钾控释肥50公斤左右，翻地前均匀撒开。
4，肥水管理，油葵具有强大的根系，定苗之后，土壤不干旱的情况下，很少用浇水，土壤水分保持在65%～80%最为适宜的。油葵后期长有花盘很大，提高油葵的抗倒伏能力，是很关键的一步，因此应进行中耕培土，风雨大的地区还要做好排水沟，预防后期倒伏。油葵进入开花期，需进行中耕同时追施复合肥每亩地20~25公斤。
5，整枝，油葵的花盘形成期，容易分叉，每个分叉都可长出花盘，这样就影响了主花盘的生长，并及时进行抹除分枝。
6，防治病虫害，一般可用苏云金杆菌，氯虫苯甲酰胺，甲基托布津，杀毒矾，中生菌素等防治。
7，收获，油葵花盘背面变成黄褐色，茎秆叶片发黄，花盘的花瓣干枯脱落，果皮坚硬就可达到收获标准，新收获的油葵含有的水分大，晾晒需要及时，防止出现霉变。